VALOR NUTRICIONAL DE LA MACA
La maca (Lepidium meyenii) es una raíz que se cultiva en las regiones andinas de Perú y Bolivia. Es conocida por sus posibles beneficios para la salud y su valor nutricional. A continuación se presenta el valor nutricional promedio de la maca por cada 100 gramos de raíz seca:
- Calorías: 325 kcal
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 1 gramo
- Carbohidratos: 64 gramos
- Fibra dietética: 5 gramos
- Azúcares: 32 gramos
- Vitamina C: 2 mg
- Hierro: 14 mg
- Calcio: 250 mg
- Fósforo: 250 mg
- Potasio: 2000 mg
Además de estos nutrientes, la maca es conocida por ser una buena fuente de diversos compuestos bioactivos, incluyendo alcaloides, glucosinolatos y otros fitoquímicos. La maca también se utiliza comúnmente como un suplemento dietético debido a sus posibles beneficios para la energía, la fertilidad, el equilibrio hormonal y la resistencia física. Sin embargo, es importante destacar que la investigación científica sobre los beneficios de la maca es limitada, y se necesitan más estudios para confirmar sus efectos y determinar las dosis seguras y efectivas.
Si estás considerando usar la maca como suplemento, te recomiendo que consultes con un profesional de la salud para asegurarte de que sea apropiada para tu situación y para determinar la dosis adecuada.
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