RECETA DE CAUSA RELLENA
INGREDIENTES
* 1 kilo de Papas (patatas)
* 1/2 kilo de carne de pollo sancochado deshilachado
* 1 cebolla mediana, picada en cuadraditos
* 1 taza de mayonesa
* 1 limón
* 3 Ajies amarillos sin venas para que no pique
* 1 Palta (aguacuate) pelada y cortada en lonjas de 1/2 cm.
* 2 o 3 cucharadas de aceite vegetal
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Paso 1: Sancochar las papas, pelarlas y pasarla por el prensapapas y dejar que enfrie.
Paso 2: Cuando enfríe agregarle el ají, molido, con el aceite, el jugo del limón, la sal y pimienta.
Paso 3: Mezclar bien, amasando, y dividirla en 3 partes Mezclar el Pollo con la mayonesa y la cebolla, comprobar la sal.
Paso 4: Tomar una de las partes de masa de papas y acomodarla en una fuente, para que quede de un cm. de grosor.
Paso 5: Acomodar sobre la papa la palta cortada, añadir sal y pimienta.
Paso 6: Colocar otra capa de papa y colocarle la mezcla de pollo y cubrir con la tercera capa de papas.
Paso 7: Se adorna con tiras de pimiento morrón sancochados y pelados mas rodajas de huevos duros.
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